Jaké ingredience budeme na kořeněný cukr potřebovat?

• cukr – nejlepší je světlý třtinový cukr, který dodá i lehké karamelové aroma či běžný cukr krystal. Jen pozor na velmi tmavé třtinové cukry, panelu nebo kokosový cukr, protože jejich barva a aroma mohou přehlušit jemnou kompozici vybraných kořeních. 
• skořice – do sladkého pečení používám jedině pravou cejlonskou skořici!  Má nezaměnitelné aroma a sladkou vůni, kterou miluju na všem a kdykoliv! 
• vanilka – jedno z nejdražších a také nejoblíbenějších koření! Tentokrát používám namletý vanilkový lusk. Mletá vanilka není tak drahá jako vanilkový lusk v celku. Navíc už je přímo nasušená a její použití je podobné jako použití semínek vanilkového lusku. Vanilka je většinou namletá na velmi jemno, takže si při použití vystačíte pouze s pár špetkami!
• kardamom – z kardamomu se tentokrát používají jen semínka, takže pokud je budete vyloupávat z tobolek, tak vězte, že zbytky z tobolek si můžete ještě dochutit čaj nebo kafe!
• hřebíček – hřebíček je v této směsi další výraznou složkou! Ovlivňuje zejména jeho vůni, díky které vám směs připomene svařák nebo punč.
• zázvor – nenechte se mýlit,  je velký rozdíl mezi čerstvým a sušeným zázvorem. Tentokrát použijeme samozřejmě ten sušený mletý! Dodá směsi lehkou štiplavost a svěží vůni.
• nové koření – dotváří zemité tóny směsi a skvěle se doplňuje s vůní a chutí hřebíčku.
• muškátový oříšek – stačí jen trochu a přidá směsi na zajímavosti. Lze použít také muškátový květ, který má o trochu méně intenzivní aroma.