Prohřejte se po ránu touhle snadnou zapečenou dobrotou! Ovesné vločky, dýňové pyré, vajíčka a spousta lahodného koření vám vykouzlí během chvilky zdravou snídani! U nás doma milujeme krémovou ovesnou kaši a tak ji ráda připravuji i tímto způsobem! Protože je skvělé tu snídani občas trochu obměnit! A tenhle ovesný pekáček je:
ÚŽASNĚ VLÁČNÝ,
PLNÝ BÍLKOVIN,
ZAHŘÍVACÍ,
NEODOLATELNĚ VONÍCÍ!
… a doporučí vám jej 10/10 rodičů. 🙂
Díky dýňovému pyré je tenhle pekáček stejně krémový jako ovesná kaše z hrnce. Naservírujte si ji s vaším oblíbeným sirupem, s oříšky, s trochou másla nebo jogurtu pro perfektní start nového dne!
Právě máme sezónu dýňového pyré a tak ho teď dáváme skoro do všeho, ale do tohoto receptu je opravdu jako stvořená! Už jsem zkoušela spoustu receptů na zapečené ovesné vločky a ne vždy dopadly s úspěchem. Někdy byly příliš drobivé, někdy nedochucené nebo konzistence byla příliš kašovitá. Tahle dýňová varianta je ale sázka na jistotu! Po ránu se ráda rozmazluji teplou snídaní a tyhle zapečené vločky s dýňovým pyré a voňavým kořením už doma děláme pravidelně. No nejen k snídani, je stejně dobrá i k obědu, večeři nebo ke svačince!
Čím doplnit zapečené ovesné vločky s dýňovým pyré?
K zapečeným ovesným vločkám s dýňovým pyré, které je plné voňavého koření stačí přidat už jen opravdu málo a jste v sedmém snídaňovém nebi! Já nejraději přidávám lžíci jogurtu nebo zakysané smetany, které jídlo skvěle osvěží. Určitě si je také budete chtít pokapat (nebo přímo polít) nějakým sladkým sirupem, jelikož do zapečených vloček žádné sladidlo nedávám. Naprosto skvělý je datlový sirup, javorový sirup nebo tmavý hustý med!
Dýňové koření se také skvěle snoubí s čokoládovou omáčkou nebo rozředěným arašídovým či mandlovým máslem. V neposlední řadě určitě budete chtít přidat i něco křupavého jako nasekané oříšky, rozinky, brusinky granolu, griliáš nebo třeba burizony!
Lze na zapečené ovesné vločky použít i čerstvě namleté vločky?
Tenhle recept je naprosto skvělý s běžnými velkými vločkami ale úžasně do něj upotřebíte i čerstvě namleté vločky. Čerstvě mleté vločky chutnají trochu jinak než ty z obchodu a také se trochu jinak zpracovávají. Pokud ale použijete metodu, kdy se vločky smíchají s tekutinou už večer a nechávají se přes noc odstát v lednici, tak vločky krásně změknou. Jestli ale budete chtít péct vločky ihned, tak doporučuji použít ty běžné z obchodu.
Jak vyrobit dýňové pyré?
Na výrobu dýňového pyré používám nejraději metodu pečení v troubě. Nejčastěji dělám pyré z dýně Hokkaido nebo máslové dýně.
Dýni stačí rozkrojit na půl a vydlabat zrníčka. Půlky dýně dáme rozkrojenou stranou n aplech, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 45-50 minut, dokud není dužina měkká. Dýni po upečení otočíme a ideálně ještě horké dužinu vydlabeme a přendáme do hrnce nebo velké mísy. Poté stačí dužinu rozmixovat do hladka pomocí tyčového mixéru nebo jiného výkonného mixéru. Pokud by byla směs hustá, stačí přidat trochu vody na rozředění.
Hotové pyré skladujeme v lednici, kde vydrží cca 5 dnů a nebo jej dáme do sáčku a zamrazíme.
Jak udělat zapečené ovesné vločky s dýňovým pyré?
Tenhle recept je vážně jednoduchý!
Do velké mísy dáme mléko, dýňové pyré, špetku soli, vejce, všechno koření a vymícháme do hladka. Do směsi přimícháme ovesné vločky a směs vylijeme do pekáčku vymazaného máslem. Pekáček můžeme nechat stát přikrytý pár hodin na lince nebo přes noc v lednici, aby se vločky stihly nabobtnat, ale není to nutné.
Vločky pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 45 minut. Po upečení krájíme na kostky a podáváme.
Jak uchovávat zapečené ovesné vločky s dýňovým pyré?
Zbylé zapečené ovesné vločky můžeme uchovávat přikryté buď v pekáčku, ve kterém se pekly nebo nakrájené na kostky, proložené pečícím papírem a uložené ve vzduchotěsné nádobě. V lednici vydrží dobré přibližně 5 dnů
Pro ohřátí stačí kostky chvíli opéct v troubě nebo na pánvi na másle. Tímto způsobem navíc okraje úžasně zkaramelizují!
TIPY:
– přímo do kaše můžete zamíchat navíc čokoládové pecičky nebo kousky pekanových oříšků
– pro čokoládovou verzi můžete k ovesným vločkám přidat taky pár lžic kakaa spolu se sladidlem
– dýňové pyré lze mimo sezonu zaměnit za batátové pyré
– část vloček lze také zaměnit za vločky pohankové či špaldové
Recept
Recept na 6 porcí
Zapečené ovesné vločky s dýňovým pyré
Ingredience:
- 2 a ½ hrnku (150 g) velkých vloček
- 1 a ½ hrnek (260 g) mléka (může být i rostlinné)
- 1 hrnek (180 g) dýňového pyré
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 ČL mleté skořice
- ½ ČL mletého zázvoru
- ¼ ČL mletého muškátového ořechu, mletého hřebíčku a nového koření
Postup:
- Ve velké míse smícháme mléko, dýňové pyré, 2 vejce, sůl, všechno koření a metličkou vyšleháme.
- Do směsi přidáme vločky a promícháme.
- Vločkovou směs vylijeme do pekáčku vymazaného máslem a stěrkou uhladíme. Pekáček můžeme nechat stát přikrytý pár hodin na lince nebo přes noc v lednici, aby se vločky stihly nabobtnat, ale není to nutné.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 45 minut. Podáváme nakrájené na kostky.
Může se vám také líbit:
- All Post
- Back
- Snídaně
- Polévky
- Chléb a pečivo
- Dezerty
- Hlavní jídla
- Ostatní
- Přílohy
Dobrý den Radko. Mimo dýňovou sezónu, čím mohu nahradit dýňové pyré? Napadá mne jakékoliv ovocné pyré/rozmixovaný kompot? Recept je fajn na rychlou snídani, upeču si vločky dopředu a ráno jen ohřeju v mikrovlnce a přidám např. tvaroh. Jen příště přidám nějaké sladidlo, bylo to bez něj dost plané. Děkuji
Hezký den, jestli máte raději sladší snídaně, tak určitě lze dýňové pyré nahradit rozmačkanými banány, jablečným pyré, přesnídávkami atd. Jsem ráda, že se vám recept osvědčil, je takový vděčný 🙂 Já mám ráda na vrch ještě podušené ovoce <3