Na tenhle dresink potřebujete jen pár ingrediencí a máte ho připravený do pěti minut. A to i s přípravou domácí majonézy, chcete-li! Hořčicovo-medový dresink vykouzlí z každého salátu neodolatelné jídlo! Avšak nemusíte jej použít jen do salátů. Skvěle funguje i jako omáčka do wrapů či tortil a nebo jej vemte rovnou na grilovačku! Sluší totiž i jakékoliv grilované zelenině, co má po boku nějaký ten dozlatova opečený plátek masa!
Když přijde na dobrý dresink, tak většinou si vystačím s tím nejjednodušším – trochu olivového oleje, balzamiko, sůl, pepř a kapka javorového sirupu, ne však na jaře! Jaro je totiž plné úplně jiných chutí! Spolu s jarem přichází mé oblíbené období plné čerstvé křupavé zeleniny a druhy jako jsou ředkvičky, rukola, polníček nebo kedlubna a ty si vyloženě říkají o doplnění něčím výraznějším, dekadentnějším a naprosto lahodným! A tak u nás každé jaro vyrábím pořádnou porci tohoto hořčicovo-medového dresinku.
Pojďte se mnou přivítat jaro ve velkém stylu a udělejte si tenhle super jednoduchý hořčicovo-medový dresink!
Za běžného chodu v naší kuchyni tenhle recept nikdy neměřím, prostě to tak nějak smíchám, dokud dresink nechutná podle mých představ. Speciálně pro účely tohoto článku jsem ale našla ten ideální poměr a je jak jinak, než naprosto jednoduchý! A musím teda říct, že od teď už asi začnu při další várce i měřit, protože je DOKONALÝ!
Jaké ingredience potřebujeme na hořčicovo-medový dresink?
- hořčice – hořčice udává hlavní chuťový tón dresinku, takže podle toho, jak dobrou hořčici použijete, tak bude chutnat i dresink! Mezi moje favority patří dijonska hořčice, klasická plnotučná a dokonce i nakombinovaná s hrubozrnou hořčicí – prosím, můžete experimentovat!
- med – med dresink osladí a zjemní pálivost hořčice. Použijte luční pěkně tmavý med, který je chuťově neutrální. Navíc tmavší barva medu v dresinku krásně vynikne. Med můžete nahradit také javorovým sirupem, kokosovým sirupem nebo tmavým agáve sirupem.
- majonéza – nejčastěji používám dobrou kupovanou majonézu, ale můžete použít i domácí (recept na domácí majonézu v množství přesně na tento recept najdete dál v sekci TIPY).
- zakysaná smetana nebo jogurt – mléčné výrobky přidávám do dresinku na odlehčení a zjemnění. Se zakysanou smetanou bude dresink krásně dekadentní a jogurt ho zase příjemně osvěží. Místo zakysané smetany a jogurtu můžete přidat další majonézu!
- sůl – nejlepší je jemná mořská a nebo himalájská sůl
- pepř – v tomto dresinku můžete experimentovat s různými druhy pepřů. Kromě černého můžete přidat i najemno nadrcený dlouhý pepř, sečuánský pepř nebo dokonce ochucené druhy pepře (citronový, pomerančový).
- citrónová šťáva – trochu citrónové šťávy zlepší snad skoro všechno! Do dresinku ji přidávám pro osvěžení a jestli chcete tenhle dresink ještě VÍCE vylepšit, přidejte rovnou i pár strouhnutí citrónové kůry!
Co ještě lze přidat do hořčicovo-medového dresinku?
Horčicovo-medový dresink je naprosto skvělý sám o sobě, pokud jej ale chcete ještě vyšperkovat, je skvělé použít bylinky! Máte-li zrovna čerstvé bylinky jako oregano, estragon, tymián, nakrájejte je najemno a vmíchejte do hotového dresinku. Chutí se skvěle hodí k dresinku také čerstvý kopr. A jestli jste to ještě nevyzkoušeli, tak hořčicovo-medový dresink s koprem je nejlepší parťák k uzenému lososovi!
Můj tip? Wrap z mých kváskových tortil! Zabalte do nich uzeného lososa, rukolu, okurku a rajčátka. Zakapejte hořčicovo-medovým dresínkem a přidejte ještě střik citronové šťávy navíc! Mňam!
Jak si připravit hořčicovo-medový dresink?
V míse smíchejte majonézu, jogurt nebo zakysanou smetanu, hořčici, med, sůl, pepř dle chuti a lžičku citrónové šťávy. Ideální je směs vyšlehat pomocí metličky, která dresink provzdušní. Pokud byste měli med, který je tuhý, tak jej před použitím lehce zahřejte v rendlíčku aby se lépe propojil s ostatními ingrediencemi.
Takto připravený dresink vám v ledničce vydrží cca 5 dnů.
TIPY:
Jak si připravit domácí majonézu:
Množství přímo do tohoto receptu.
Do mísy dáme 1 žloutek, trochu octa nebo citrónové šťávy, špetku soli a pepře. Směs promícháme metličkou a poté po kapkách přiléváme olej (celkem cca 50ml).
Recept
Recept na cca 100 ml
Hořčicovo-medový dresink
Ingredience:
- 1 PL dobré majonézy
- 1 PL zakysané smetany nebo jogurtu
- 2 PL hořčice
- 2 PL medu
- 1/4 ČL soli
- čerstvě mletý pepř dle chuti
- 1 ČL citrónové šťávy
Postup:
- V míse smíchejte majonézu, jogurt nebo zakysanou smetanu, hořčici, med, sůl, pepř dle chuti a lžičku citrónové šťávy.
- Dresink dejte do lednice na 30 minut vychladit.
Pozn. Pokud byste měli med, který je tuhý, tak jej před použitím lehce zahřejte v rendlíčku aby se lépe propojil s ostatními ingrediencemi.
Může se vám také líbit:
- All Post
- Back
- Snídaně
- Polévky
- Chléb a pečivo
- Dezerty
- Hlavní jídla
- Ostatní
- Přílohy
