Rychle hotové a jen ze 7 ingrediencí!
Kdybych měla v létě dělat jen jeden jediný rychlý zdravý dezert, byly by to na 100% tyhle tvarohové vafle! Dozdobené hořkou čokoládou, lyofilizovaným ovocem a řádně vychlazené z lednice jsou tím nejlepším studeným dezertem pod širým horkým sluncem! Kam se hrabou zmrzlinky - tyhle vafle jsou plné bílkovin, plné skvělých chutí, struktur a zdobení se dá navíc jednoduše obměňovat.
Možná jsem si trochu zapřeháněla, protože tyhle vafle mám opravdu moc ráda v létě vychlazené, ale naprosto skvěle chutnají i teplé, čerstvě upečené. Takže je jen na vás, jakým směrem se s těmito vaflemi vydáte 🙂
Jak vytvořit ty nejlepší vafle?
Těsto na vafle je v podstatě jako bílý kanvas, který musíte dotvořit. Mdlé, nudné a suché vafle nikdo nechce! My jim dodáme vláčnost tvarohem, jemnost a vůni máslem a smyslnost citronovou kůrou! Použijte na ně mouku dle svého uvážení - s bílou špaldovou moukou získáte krásně jemné vafle a s celozrnnou zase trochu zdravější zemitější verzi! Skvěle lze použít i moje oblíbená mouka z jednozrnky!
Jak mohu těsto na vafle obměnit?
Do základního těsta můžete na poslední chvíli přidat ještě nějaké dobroty!
- čerstvé ovoce - nastrouhané jablko, hruška, maliny či lesní borůvky dodají svěžest!
- lyofilizované ovoce - jahody, broskve, maliny, černý rybíz.. však víte, cokoliv máte po ruce. Lyofilizované ovoce přidá kyselkavý kontrast ke sladkému tvarohovému těstu.
- čokoládové pecičky - Jasně! Čokoládu můžete přidat rovnou i do těsta. Použijte hořkou! Ta se nejlépe opéká!
- nadrobno nasekané oříšky a nastrouhaná mrkev - můžete si tak připravit takový “carrot cake” vafle!
- hrst ovesných vloček, nadrcená semínka a rozinky - lněná semínka, dýňová a slunečnicová spolu tvoří dokonalou harmonii, sladkost dodáte také nasekanými rozinkami a máte zase trochu zdravější verzi vafliček
TIPY:
- Pokud chcete jíst vafle teplé a křupavé ještě k snídani, zkuste je podávat s horkou jablečnou omáčkou a kopcem ušlehané šlehačky! Budou chutnat jako ten nejlepší štrúdl.
- kdo má rád vafle sladké, dodá si do těsta sladkost lžící medu nebo třtinového cukru
Recept na 4 porce
Tvarohové vafle
Nejdříve dáme rozehřát máslo, aby ještě stihlo lehce zchladnout.
Ve velké míse smícháme tvaroh, vejce, kůru z půlky citronu, sůl, mouku a prášek do pečiva. Vše zamícháme.
Nakonec do těsta přidáme rozpuštěné a lehce zchladlé máslo. Ihned dáváme těsto do vaflovače a upečeme vafle.
Hotové vafle dáme na mřížku vychladnout a ozdobíme rozpuštěnou čokoládou, lyofilizovaným ovocem a kokosem. Skvěle chutnají vychlazené z lednice.
Ingredients
Ohodnoťe tento recept:
(1 hlasů, průměrně: 5,00 z 5)
Loading...