Takto opečené maso vždycky připravuju do zásoby! Část použiju ihned a zbytek nasáčkuju do mrazáku, kde čeká na svůj hvězdný okamžik. Mít v mrazáku hotové pečené maso je můj oblíbený trik, pro zvládnutí hektických všedních dnů.
Archives Recipes
Recipes
Pšenično-žitný kváskový chléb
Univerzální nehnětený chléb, který je velmi podobný našemu “klasickému chlebu”. Tenhle chleba trochu vypadá jako vyšší dívčí a při postupu je docela hodně kroků, ale jeho příprava ve výsledku není složitá! Jen je dobré si vše naplánovat dopředu, protože si budeme muset připravit rozkvas.
Pečený květák s čočkou a rajčatovo-smetanovou omáčkou
Jemný bílý květák se díky opečení v troubě, s trochou oleje a koření, dostává na úplně jiný level lahodnosti. Opečené kousky hezky křupou a stávají se nejen výbornou přílohou nebo předkrmem, ale díky své jedinečné struktuře se hodí do různých omáček nebo curry chcete-li.
Bramborovo-celerové noky
Je skvělé mít tyhle noky v ledničce “v zásobě”, protože z nich vždycky můžete vykouzlit rychlý oběd nebo večeři! Prohřejte je s pestem, nebo s grilovanou zeleninou, všemožnými omáčkami nebo z nich udělejte tu nejlahodnější přílohu k pečenému masu orestováním v nepřilnavé pánvi.
Pečená vepřová krkovice s kapary a sušenými rajčaty
Hrozně ráda peču velké kusy masa, jako je tahle krkovička. I když je možná nedělám tak často, jak bych chtěla. Ale když už, tak to stojí za to a máme parádní hostinu!
Lívance z kvásku s borůvkovou omáčkou
Kváskové lívance nemusí být náročné na čas a tak se perfektně hodí na přípravu zdravé rychlé snídaně a nebo klidně sladké večeře, když nevíte “co by“. V tomto receptu se používá jako kypřidlo jedlá soda proto není nutné čekat hodiny na to, aby byly výsledné lívanečky nadýchané, jako u kynuté verze.
Horká čokoláda se zázvorem a kořením
Neobvyklá a vysoce návyková kombinace čokolády a zázvoru vás dostane. Pro mě je to asi největší překvapení tohoto roku, lehce štiplavý, voňavý zázvor dodá čokoládě grády. Spolu s voňavým kořením získáte lahodný krémový nápoj, který vás dokáže ukonejšit i pořádně nabudit!
Pečená kořenová zelenina s koriandrovým pestem
V tomto receptu hraje nezastupitelnou roli kouzelná přísada, která “nudnou“ kořenovou zeleninu chuťově povýší, a to koriandrové pesto!
Šťouchané brambory s pórkem a hráškem
Skvělá jarní příloha, kterou můžete servírovat jako oslavu jara klidně s jehněčí pečínkou! Chutnat ale bude skvěle i s volským okem, tak to mám nejraději já.